Schwalbenhimmel Chardonnay Ried Hochberg 2021 Privatreserve

Im Weingut Pongratz werden unter der Bezeichnung „Schwalbenhimmel“ die erlesensten und reifsten Trauben zu einem wahrhaft außergewöhnlichen Wein herangezogen. Nach sorgfältigem Ausbau in handverlesenen kleinen Holzfässern entsteht hier ein Wein, der den Himmel zum Greifen nah macht. Ein Chardonnay, der seinesgleichen sucht, aber nicht findet.

Ein wunderbares Spiel aus ausgewogenen Aromen mit zarten rauchig-würzigen Noten, reifen Birnen und einem schön strukturierten Körper. Der Wein begeistert mit einem leichten, salzigen Abgang – unser stolzer Weltmeister.

Lagerfähig für 15 Jahre und länger
Absolute Weltklasse!!!
Außergewöhnlicher Wein braucht auch ein außergewöhnliches Etikett – Etikettengestaltung: Gerald Brettschuh

13,5 % Vol., 0.75l, trocken

Südsteiermark

€ 36,00

43 vorrätig

Beschreibung

Bewertung

Speisenbegleiter

Der kräftige Chardonnay ist ein trockener Weißwein mit intensiven Aromen von reifen Früchten, zarter Butter und feiner Vanille. Er begleitet Geflügel, butterige Meeresfrüchte, gegrilltes Gemüse, cremige Pasta, geräucherte Speisen und pikante Käsesorten auf eine herausragende Weise. Lassen Sie sich von seiner Vielseitigkeit überraschen und entdecken Sie Ihre persönlichen Geschmackskombinationen!

Riede

Auf rund 440 Höhenmetern liegt unsere exponierte Lage Hochberg. Sandig-lehmige aber auch schottrige Strukturen in diesem leicht kalkhaltigen Boden machen ihn zu einem idealen Standort für reife Sauvignons und Burgunder. Auf dieser Lage wachsen Sauvignon Blanc, Grauburgunder, Morillon / Chardonnay und Weißburgunder, die sich durch eine warme, florale Frucht und einen strukturierten, festen, mineralischen Gaumen auszeichnen. Ebenso wie die Weine der Ried Kranachberg sind auch die Weine dieser Riede über mehrere Jahre lagerfähig.

Boden

Der Boden der Ried Hochberg ist eine offene Lage mit Ost-West-Ausrichtung und liegt auf 440 Metern über dem Meeresspiegel. Er besteht aus leichtem, sandigem Lehm, kalkhaltigen Sedimenten und geringen Quarzanteilen. Dieser sandige und leichte Boden weist eine besonders gute Biodiversität sowie eine gute Krümelstruktur auf.

Ausbau

Über 24 Monate in kleinen Holzfässern mit sanftem Toasting und unter Verwendung gesunder Hefen gereift. Für uns verkörpern diese Fässer das Beste aus unseren Trauben und bieten jahrelangen Genuss.

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