Ein Sauvignon Blanc ist ein trockener Weißwein mit knackiger Säure und fruchtigen Aromen von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln, Stachelbeeren und frischen Kräutern. Seine lebendige Frische und seine markanten Aromen machen ihn zu einer vielseitigen Wahl für die Paarung mit einer Vielzahl von Gerichten. Hier sind einige Vorschläge, wie man einen leichten Sauvignon Blanc kombinieren kann: 1. Salate und Vorspeisen: Sauvignon Blanc passt gut zu leichten Salaten mit frischen Gemüsen, Kräutern und Zitrusdressing. Er harmoniert auch gut mit Vorspeisen wie Caprese-Salat, Tomaten-Basilikum-Bruschetta oder gegrilltem Spargel mit Parmesan. 2. Meeresfrüchte: Die knackige Säure und die fruchtigen Aromen von Sauvignon Blanc passen gut zu Meeresfrüchtegerichten wie gegrilltem Fisch, Garnelen-Spießen, Austern oder Muscheln in Weißwein-Knoblauch-Soße. 3. Frische Pasta-Gerichte: Sauvignon Blanc eignet sich gut für leichte Pasta-Gerichte mit frischen Zutaten wie Tomaten, Basilikum, Olivenöl und Parmesan. Probieren Sie ihn mit Spaghetti aglio e olio, Pasta primavera oder Pasta mit Zitronen-Sahne-Soße. 4. Geflügel: Sauvignon Blanc harmoniert gut mit Geflügelgerichten wie gebratenem Hähnchen, Putenbraten oder Hähnchen-Curry. Die knackige Säure des Weins ergänzt die zarten Aromen des Geflügels. 5. Grüne Gemüsegerichte: Die frischen Kräuter- und grünen Aromen von Sauvignon Blanc passen gut zu grünen Gemüsegerichten wie gegrilltem Spargel, Brokkoli-Risotto oder Spinat-Quiche. 6. Leichte Käsesorten: Er passt gut zu leichten Käsesorten wie Ziegenkäse, Feta oder Frischkäse. Die knackige Säure des Weins ergänzt die cremige Textur und die milden Aromen des Käses. Sauvignon Blanc ist ein vielseitiger Wein, der gut zu einer Vielzahl von Gerichten passt, insbesondere zu solchen, die frisch, leicht und aromatisch sind. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen und entdecken Sie, welche Ihnen am besten gefällt!